Конструкции и чертежи мангалов

Главный «герой» мангальной зоны конечно же мангал, причем не обязательно стационарный кирпичный или каменный, можно даже в походной жаровне отвести специальное место, оборудовать вокруг нее нехитрые условия для приготовления пищи и столь же качественно готовить ее.

При выборе конструкции мангала стоит продумать заранее отсек для хранения дров и угля, подставку под инструменты (веер или кочергу), небольшой столик для подготовки. Кроме того, нужно позаботиться о удобстве извлечения золы.

Сварить мангал можно из листового железа 1-2 мм, дно жаровни лучше сделать из метала потолще 4-6мм, это даст дополнительную тепловую емкость.

В зависимости от предпочтений, можно дополнить мангал коптильней, подставкой под казан для плова. На случай дождя или снега можно предусмотреть крышу, которая защитит повара и шашлык.