6 интересных салатов на праздничный стол

6 интересных салатов на праздничный стол

Французский салат с апельсином и авокадо

Выбери для этого блюда зеленый салат ромен. Его листочки не размокают от заправки и остаются хрустящими. Не режь их ножом, а рви на небольшие кусочки. Масло лучше используй оливковое, а винный уксус можешь заменить яблочным или столовым 5%-м.

Ингредиенты

• 300 г зеленых салатных листьев


• 1 апельсин


• 1 авокадо


• половина головки репчатого лука


• 4 ст. л. винного уксуса


• 1 ст. л. мёда


• 120 мл растительного масла


• горсть измельченного миндаля


• соль, паприка по вкусу

Приготовление

1. Апельсин разбери на дольки, нарежь их тонкими ломтиками.Авокадо и лук нарежь красивыми тонкими дольками. Смешай листья салата, авокадо, апельсин и лук. Поставь в холодильник, накрой пленкой. Заправлять салат лучше непосредственно перед подачей, посыпь его орешками.


2. В отдельной посуде хорошенько смешай ингредиенты для заправки: уксус, мёд, растительное масло, соль, паприку. Если заправки выйдет много, оставшуюся часть можешь использовать для другого салата.

Салат из курицы с ананасом

Изюминка этого салата в необычной подаче. Он станет настоящим украшением стола!

Ингредиенты

• 1 большой ананас


• 400 г вареной курицы


• горсть грецких орехов


• небольшой пучок кинзы


• несколько перьев зеленого лука


• 4 ст. л. майонеза


• 1/2 ч. л. карри


• соль, перец

Приготовление

1. 
   

   Вымой ананас и разрежь его на 2 половины. Острым ножом вынь мякоть, а стержень выбрось. Нарежь мякоть кубиками.

   
   

1. Куриное мясо нарежь кубиками. Измельчи лук и листья кинзы. Орехи обжарь на сухой сковороде 3 минуты, чтобы усилить их пикантный вкус, и поруби.


2. Смешай в миске курицу, ананас, зелень и орехи. Отдельно смешай майонез с карри и солью. Помести салат в половинку ананаса, слегка поперчи.

Салат из пекинской капусты с креветками

Выглядит достаточно празднично, а набор ингредиентов никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

• 1 небольшой кочан пекинской капусты


• 70 г креветок


• 1 кислое яблоко


• 3 зубчика чеснока


• 2 ст. л. уксуса


• 1 ст. л. оливкового масла


• 20 мл растительного масла (для жарки)


• 2 г приправы для моркови по-корейски


• соль, перец

Приготовление

1. Разогрей растительное масло, обжарь в нём измельченный чеснок, смесь специй для моркови по-корейски.


2. Из очищенного от кожуры яблока вынь сердцевину, нарежь его прозрачными дольками.


3. Очищенные креветки брось в кипяток на 10–15 секунд, вылови, дать им остыть. Оставь несколько штук для украшения, а оставшиеся нарежь не слишком мелко.


4. Нашинкуй капусту, соедини ее с яблоком и креветками.


5. Смешай уксус, оливковое масло, обжаренный со специями чеснок, соль и перец.


6. Заправь салат.

Салат «Нисуаз» с курицей

Родина классического рецепта этого салата — Ницца. Именно на Лазурном берегу впервые стали готовить это угощение. Сейчас ни один французский ресторан не обходится без его присутствия в меню. В оригинале салат готовится с тунцом, но с течением времени рецепт претерпел много изменений. Попробуй приготовить это блюдо с курицей!

Ингредиенты

• 4 куриных филе


• 250 г свежемороженой зеленой фасоли


• 4 яйца


• 50 г маслин без косточки


• 150 г помидоров черри


• 70 г зелени рукколы


• 3 ст. л. оливкового масла


• 2 ч. л. зернистой горчицы


• 1 ст. л. лимонного сока


• 2 зубчика чеснока

Приготовление

1. Куриное филе вымой, отвари до готовности 20 минут. Остуди филе и нарежь кусочками шириной 1,5 см. Бульон не выливай!


2. Приготовь заправку. Чеснок очисти и измельчи. Взбей масло с горчицей, чесноком и лимонным соком.


3. Куриный бульон доведи до кипения, отвари в нём фасоль до мягкости в течение 6–7 минут. Отбрось на дуршлаг.


4. Яйца отвари в мешочек — 5–6 минут. Обдай холодной водой, очисть от скорлупы и разрежь пополам. Маслины нарежь кружочками. Помидоры и рукколу вымой, обсуши. Помидоры разрежь на половинки.


5. Соедини рукколу, фасоль и помидоры, заправь половиной заправки, перемешай. Выложи на блюдо, разложи сверху кусочки курицы, маслины, половинки яиц. Полей оставшейся заправкой.

Салат с пастой и тунцом

Для приготовления салата выбирай макаронные изделия изтвердых сортов пшеницы. Подойдут бантики, ракушки, спиральки, короткие перья.

Ингредиенты

• 2 ст. л. каперсов


• 2 ст. л. оливкового масла


• 1/2 ч. л. тертой лимонной цедры


• листья салата


• 150 г помидоров черри


• 250 г макаронных изделий (пасты)


• 1 зубчик чеснока


• 1 маленькая банка маслин без косточки


• 1 ст. л. лимонного сока


• 350 г консервированного тунца в собственном соку


• листья базилика


• соль

Приготовление

1. Макароны отвари в подсоленной кипящей воде по инструкции на упаковке. Отбрось на дуршлаг. Положи в миску, добавь 1 ст. л. оливкового масла, перемешай.


2. Вскрой банку с тунцом, слей большую часть сока, мякоть тунца раздави вилкой, чтобы получились небольшие кусочки. Добавь к макаронам.


3. Приготовь заправку: чеснок очисти и измельчи. В небольшой емкости смешай оставшееся оливковое масло, чеснок, лимонный сок и цедру, соль и перец.


4. Полей салат заправкой, перемешай, выложи на блюдо. Укрась помидорами и листьями базилика.

Швейцарский новогодний салат

Добротный сытный салат понравится всем без исключения, особенно его оценят мужчины.

Ингредиенты

• веточка тархуна (используй только листочки)


• 2 небольших свежих огурца


• 2 средних маринованных огурца


• 400 г ветчины


• 400 г сервелата


• 4 средние груши


• 400 г копченого окорока


• 5 ст. л. майонеза


• сок 1 лимона

Приготовление

1. Листочки тархуна измельчи, смешай их с майонезом и соком лимона.


2. Все мясные составляющие салата нарежь тонкой соломкой. С окорока предварительно сними жирную кожицу.


3. Свежие и маринованные огурцы нарежь, как и мясо, соломкой.


4. С груш сними кожицу, нарежь на 4 части, вынь сердцевину, тонко нашинкуй.


5. Все нарезанные ингредиенты соедини. Залей майонезной заправкой. Солить салат не нужно, потому что все компоненты уже содержат достаточно соли!

Готовь с вдохновением и удивляй своих родных прекрасными блюдами! Приятного аппетита!

_ _ _
Читайте полностью » https://100uslug.com/6-interesnyx-salatov-na-prazdnichnyj-stol/